山药跟什么搭配好吃？
1、山药胡萝卜排骨汤 准备材料：排骨500g，山药200g，胡萝卜半根，香菇若干，大葱白两段，老姜一块儿，香叶两片，八角一颗和盐适量。 制作过程： ①将排骨洗净，剁成块状；锅中放入适量的水，倒入排骨，大火烧开，撇去浮沫后起锅冲洗干净备用； ②把切好的排骨放入锅中，加入葱、姜、八角、香叶和适量的盐，然后倒满开水（一定要一次加够），开始炖肉； ③当排骨炖至半小时左右的时候，放入切好的胡萝卜和山药，再炖半小时左右即可出锅食用。
2、山药薏米粥 准备材料：新鲜山药300克，大米100克，炒薏苡仁100克。 制作过程： ①将新鲜的山药去皮，清洗干净后切成块状；将炒薏苡仁淘洗干净后用清水浸泡两个小时；大米淘洗干净后待用。 ②在锅里加入适量清水，然后把所有的食材都放进去，用大火烧开后换成小火慢慢熬煮2个小时，等到粥变得黏稠后就可以关火盛出食用了。
3、花生山药枸杞汤 准备材料：花生60g，山药40g，冰糖适量，枸杞少量。 制作过程： ①将生花生米用清水浸泡3小时左右；将山药去皮，清洗干净后切成小块；将泡软的花生米沥干水分待用。 ②砂锅内注入清水，然后把所有食材都放进砂锅里面，先用大火炖煮，再换成文火慢慢熬一个多小时，最后加入适量的冰糖调下味就好了。
4、山药炒木耳 准备材料：山药一根，干黑木耳适量。 制作过程： ①将干黑木耳提前用温水泡发，然后清洗干净撕成小朵；山药去皮，清洗干净后切成薄片； ②热锅里放油，然后将葱花、生姜末煸炒出香味后倒入洗好的黑木耳和小块的山药，快速爆炒一会儿，接着调入少许的盐和鸡精即可。