小红椒怎么油炸好吃？
1.将红尖椒洗净，去籽备用； 2.锅内放入适量的植物油，油温升高后，改为小火，将辣椒放入油锅内慢炸约30分钟； 3.关火让锅里的余温继续浸炸辣椒，直到炸熟炸透（大概再需要半小时左右），捞出放凉； 4.在炸好的红辣椒中拌入食盐、味精拌匀即可食用，也可以和着米饭一起吃。 小贴士 1.一定要用小火慢炸，防止焦糊。
2.如果喜欢吃辣的，可以在炸得半干时加入干红辣椒段或小米辣圈儿一起翻炒入味，最后撒上芝麻和花生米碎增加口感。不过我这样做过，太辣了，感觉嗓子被灼烧一般，所以还是直接加盐加味精好了。
3.炸过的辣椒吃不完的密封保存好，以免变味。剩下的辣椒油用来炒菜也很香哦！ 刚刚看了一下题目，原来是问怎么样才能让干辣椒好吃。那答案就简单多了——炒着吃就对了…… 把买回来的干红辣椒用清水冲洗干净，晾干水分待用。 锅里加入适量的食用油，烧热后倒入沥干水的红辣椒开始爆炒。 不停翻炒，直至炒干红椒中的水分完全炒出，并且颜色变得深亮即可熄火出锅。
这样炒过的辣椒咸鲜香脆，特别好吃呢！ 我一般都是这么干的，炒完一碗再吃一碗…… 当然最棒的做法应该是跟排骨一起炖汤喝，又鲜又香，连汤都透着一股迷人的味道。