最近入了两个大芒果，吃的好满足！于是想到怎么做才能最好吃又最省事呢？于是有了下面的操作。 用水果刀沿着果核划一圈，然后双手捏住两边，使劲拔~ 果肉就出来啦（其实还可以再用刀削掉点果肉表面的皮） 把切好的肉放到碗里，加入白砂糖和酸奶。我用的酸奶是希腊风味酸奶，比较酸，所以就没放很多。
接下来就是最重要的一步了！搅啊搅，直到搅拌均匀为止。 然后把拌好的果肉捞起来，放入冰箱冷藏几个小时，让果肉更入味。 接下来准备芒果冰沙的器皿咯～我用的是慕斯圈。提前铺上一层保鲜膜在杯底，这样好清洗。
把刚才拌匀的果肉舀几勺到杯子中，压实一点。 然后再倒入牛奶。 我用的是脱脂牛奶，如果你用全脂的，那就可以不放糖了哦。
最后，盖上盖子或保鲜膜，放进冰箱冷冻3个小时以上就可以了。 从冰箱里拿出来，挖一大勺子，香喷喷的芒果冰沙就出来咯~ 一入口，就感觉冰凉凉的，还夹杂着一丝丝的甜气和奶香味，棒呆啦~~ 小小一个，一口咬下去，冰冰凉，细滑细腻，简直满足呀~~~
喜欢喝冷饮的亲，可以试试呦~~
魏风光优质答主长芒果一般个头较大，肉质不如鸡蛋芒果细嫩、纤维较粗一些，但长芒果的含糖量更高，果汁也更足，更加香甜多汁，像我们这不太热的北方，长芒果是更容易被接受的芒果品种，吃不完的芒果可以做成芒果干，一样非常好吃。
做芒果干不需要任何添加剂，只需要白糖和水，将芒果用叉子刮成丝，加少许糖和水浸泡腌渍一夜，然后铺在烤盘上，利用烤箱的发酵功能，大约需要6个小时的时间就能轻松将多汁的芒果转化成美味的芒果干。
工具/原料
芒果 1-2个
白糖 1小把即可
水 1大勺即可
方法一：烤箱芒果干
一、做芒果干可以自制糖浆来腌渍芒果，将小半碗凉开水倒入干净的锅中烧开，加入一勺白糖，煮至糖完全融化，晾凉待用；
二、挑一个熟透的长芒果，剥下外皮，用叉子贴着果核一面对着果肉刮，刮出来的芒果果肉很像芒果茸，没有块状的芒果肉那么硬，做出来的芒果干口感会更细一些，刮好后放入糖水中浸泡腌渍，放冰箱冷藏一夜；
三、第二天从糖水中捞出芒果茸，将糖水倒回芒果茸上，一起倒入烤盘中，上面用保鲜膜封好隔绝水汽，放入预热好50度的烤箱中，利用烤箱的发酵功能，持续6个小时以上，我一共放了10个小时，温度保持在50度或60度；
四、做好的芒果干果香浓郁，水分完全蒸发变成干燥的果干，有淡淡的糖汁渗透出来，味道比买回来的芒果干更好吃。
方法二：料理机芒果干
一、同样是制作糖浆，方法如上所述，将糖水中加入少许柠檬汁，味道会更好；
二、熟透的芒果去皮，切成小丁，和糖浆一起放入料理机中打成细腻的芒果蓉，过滤出芒果蓉，装入裱花袋中备用；
三、将芒果蓉均匀的裱花在油纸上面，刷一层蜂蜜水，同样放入烤箱发酵功能，恒定温度50-60度6个小时以上。
做好的芒果干可以放到密封罐中保存，随吃随取，孩子喜欢的不得了，还可以自制芒果冰棍，自制冰棍棒，将芒果蓉倒入模具中冷冻一晚，第二天就可以轻松脱模取出美味的芒果冰棍啦。
