宽甸哪家炒叉子好吃？
我推荐两家，一家是老店，另一家属于新品。 先说老店，在宽甸县城内，要找一家炒叉子的老店，那真是容易得很。随便问一个宽甸人，他就会告诉你，最正宗的炒叉子，要去老杨饭馆找。这家店位于县政府西侧50米，靠近河畔，是个一进门就能看到炒菜灶台的大饭馆。
进店后我发现，这家店的食客真是不少，其中有不少外县的游客。点了一份炒叉子、一份排骨馅和一份韭菜鸡蛋馅的饺子，结果上来的炒叉子，让我大失所望。只见盘里放着几片肥厚的辣椒，而叉子则寥寥无几，再往锅底一看，几乎全是一层厚厚的油糊。我夹起一片辣椒放嘴里一嚼，又腥又腻。
我问老板，这炒叉子怎么这么少啊？老板一听笑了，说，你这吃的叫辣椒炒叉子，不是炒叉子！应该把这盘子里的辣椒都倒出去，再把刚刚炸好的叉子放在锅里炒才行呢。听了老板的解释，我才恍然大悟。看来，这炒叉子还真得去老杨饭馆吃。
当然，老杨饭馆的炒叉子也不是味道最好的，我在另外一家小吃店里，吃过更加美味的炒叉子。不过，老杨饭馆的位置方便，食客多，味道也不错，算是宽甸比较有名的一家餐厅了。