蛋糕到底有营养吗？
当然，蛋糕是一种营养价值丰富的食物 1、脂肪：蛋糕中的油脂主要是由植物油和动物油组成的，其中含有较多的不饱和脂肪酸，具有润滑肠道的作用，可以减缓胆固醇的吸收，对心血管健康也有好处； 适量摄入动物油（含饱和脂肪较多）制作的糕点，还可以起到滋润皮肤的功效哦！
2、蛋白质：蛋糕中所含的蛋白质主要为鸡蛋蛋白，经过焙烤后，其中的氨基酸可释放出鲜味，提高蛋糕的口感。这些氨基酸也是人体必需的营养物质，但是，由于目前市面上部分劣质蛋糕的蛋白质含量达不到应有的标准，因此建议大家选择有质量保障的品牌购买，并注意观察营养成分表上的蛋白质含量是否满足国家标准。
3、糖类：蛋糕中主要的糖类为淀粉，淀粉进入人体后会水解为单糖（葡萄糖），为人体提供能量。有些蛋糕还会添加果糖，对于血糖控制不利。患有糖尿病的朋友应该减少摄入含糖高的蛋糕。 这里要提到的是，现在市场上出现了很多“无糖蛋糕”，这种蛋糕真的不含糖吗？ 其实，“无糖蛋糕”是指蛋糕制作时不加蔗糖，但会使用麦芽糖、果葡糖浆等替代。这些糖虽然不含淀粉成分，但属于碳水化合物，可以在人体内转化为葡萄糖，引起糖类代谢异常。 无论是白糖、红糖，还是蜂蜜、水果，含有碳水化合物的食物都要严格控制热量及食用量，才能防止发胖。
4、微量元素：蛋糕中含有钙、镁、铁、锌、铜等多种矿物元素，这些都是维持人体正常功能所必需的。特别是蛋糕中含有丰富的维生素B族，能够维持皮肤的机能，对此有所需求的童鞋不妨适当多吃点。不过，因为蛋糕主要供人类胃肠道消化，只要不过量，一般不会给消化系统造成负担。 但是，要注意的是，经过高温烘焙，一些营养素可能会遭到破坏，如膳食纤维。过分追求营养素的损失或过分强调摄取食物是非常不可取的。