苋菜馅好吃吗？
小时候，在农村，对野菜的记忆是最深刻的。 春食芦芽、韭菜；夏吃马齿苋、苦菜；秋尝藕、芋艿；冬挖荸荠、荠菜。而最有特色的当数苋菜。 苋菜的品种有很多种，有青苋，红苋，彩苋等等。我最喜欢吃的还是红苋菜。
在我家后院有一块菜地，母亲喜欢种植各种蔬菜。到了夏天，菜地里碧绿一片，到处开着各色小花，很热闹。而红的、紫的苋菜就显得很单调了，它们一丛丛地长着，不闹也不叫，只是静静地生长，盛开，结果。
母亲每天都会去菜园里转一圈，给青菜浇水施肥，采摘一些自己制作的腌制品。而我最喜欢的却是摘一些苋菜叶子，拔几根鸡毛菜，采一把野花，做一碗汤喝。 烧一锅开水，把洗净的鸡毛菜放进去，等水再次沸腾时，把切好的苋菜放进去，滴上几滴香油，一道美味的野菜汤就做好了。那颜色，真像彩虹呢！ 喝一口，味道酸酸甜甜的，真是不错呢！ 而最吸引我的还不是这碗汤，而是用鸡蛋、面粉和清水调成的面糊，把切好的苋菜放进去滚上一圈，然后下锅炸成金黄色的丸子，蘸着醋和酱油吃，香喷喷的，真好吃啊！ 现在长大了，生活好了，却想吃腻了。偶尔想尝尝鲜，跑到菜市场去买，却发现这些野生的食材已经很难买到了。
于是，我只能到超市里去购买包装好的苋菜。可是，买到家之后，我发现这些被包装好的苋菜竟然那么贵！一斤就要十几元！而我以前直接在田间采下来的那种野生苋菜，只不过几元钱一斤。 真是想不到，几十年过去了，这些曾经再普通不过的野菜，竟然会成了高档的食材。 我心里纳闷，难道现在的人吃野菜，还讲究起“野”味儿了？ 哎，想想也是，现代人的食品安全问题那么多，谁敢食用那些没有经过包装的野菜呢？