韩国烤肉如何烤好吃?
不请自来~ 作为一个在韩留过学的吃货答一发… 首先,五花肉是一定要点的!但我觉得五花肉好不好吃取决于下面这几点↓
1.肥瘦比例 在韩国买到的五花肉基本都是带皮的,有些店会卖纯瘦的五花肉,但是真的很难烤出好吃的味道啊。
2.腌制 很多烤肉店都会给五花肉蘸水或者用酱料腌一晚上再吃,这样烤出来的肉质会特别鲜嫩,而且香味浓郁。
3.烤制时间 据说正确的烧烤方式是每面烤15秒(我也没数到底是不是……),但我觉得这个跟烤糊了没区别……所以还是看个人喜好吧……我更喜欢表面微焦的感觉…… 然后就是小菜啦~
小菜中最常见的就是泡菜和泡萝卜,泡菜的味道偏酸,而泡萝卜则是酸甜口儿。我还喜欢豆酱、明太鱼酱和小菜拌起来的那个辣酱…… 主食的话一般有饭和煎饼果子,我个人最喜欢年糕汤(不知道你们那里叫什么),一口滚烫的热汤下去,身上的寒气一下子就没了哈哈哈……
最后推荐一下我自己常去吃的一家店,在高丽大学附近,这家店叫“三千里”,里面有个“牛土司”超级好吃!薄薄的一层土司里夹着大块厚切的牛肉,配着沙拉一起吃,口感很丰富,也不会很腻——当然如果你不喜欢土司也可以点牛排骨,肉也很多……