皮蛋煮什么好吃的？
来一个简单的咸蛋超人大餐吧！ 原料：咸鸭蛋4个、青椒1个、小米椒2个、生抽3勺、陈醋2勺、白糖适量（可不放）、香葱1根； 做法：
1.将切好的青红椒、香葱放入碗内，加入生抽、陈醋和糖搅拌均匀待用；
2.锅内加适量水（没过蛋液即可），放入八角，大火烧开转小火，使鸡蛋慢慢入味；
3.将泡好的咸鸭蛋去皮用清水冲洗一下，轻轻敲碎，注意不要弄碎蛋黄；
4.待蛋液稍焖一会，用筷子搅拌成蛋花状，然后快速加入调好的汁，撒上葱花拌匀就可以啦！ 一盘美味又简单的咸蛋超级大餐就做好啦！
小贴士：
1.咸鸭蛋可以用温水浸泡一会儿再剥皮，这样不会太难剥开且不伤指甲哦~ 2.喜欢甜口的可以不放盐、减少糖的量。