鸭肉炖什么汤好吃？
一、鸭腿山药汤 原料：鸭腿2个，山药300g，葱1段，姜4片，料酒1勺，盐适量。 做法： 1、准备好所有的食材。
2、鸭腿用清水浸泡出血水，锅中注入清水烧开，加入鸭腿和葱姜，淋入料酒去腥煮5分钟捞出清洗干净。
3、将清洗干净的鸭腿放入锅中，倒入足量清水，大火煮开，撇净浮沫。
4、放入生姜，大火炖煮。
5、山药去皮切滚刀块。
6、待鸭腿汤煮沸后，调小火慢炖1个小时左右至软烂。
7、放入山药继续炖煮半小时，食用前调味即可。 二、莲藕花生排骨汤 原料：排骨500g，藕1节，花生米一把，姜4~5片，小葱适量。 做法： 1、排骨冷水下锅，焯出血水后捞出洗净。
2、藕去皮切块，姜切片，小葱切断。
3、砂锅加入适量开水，放入排骨、藕、姜片，一次性加足水量。
4、大火烧开，再转小火慢慢煲1.5小时左右。
5、再放入花生米，小火焖半个小时。
6、最后调入适量食盐和胡椒粉提味，撒入葱花即可。 三、萝卜羊肉汤 原料：羊排500g，白萝卜一根，生姜两片，葱一条，香菜一颗。 调料：盐8g，鸡精6g，胡椒粉3g，食用油20ml。 做法： 1、准备好所有的材料，羊排剁成小块。
2、白萝卜刨去外皮，切成块状。
3、热锅热油，爆香姜片。
4、倒入羊排，煸炒至变色。
5、加入热水，煮沸后，转中火炖煮一个半小时。
6、加入切好的白萝卜，继续炖1小时。
7、待萝卜酥嫩，调入适当食盐、鸡精、胡椒粉。
8、撒上葱花或者香菜，起锅盛碗。