辣根拌什么菜好吃？
以前没有买辣根的时候，用的是买来的芥末，用开水泡的，味道也不错。 后来买了辣根自己磨，和蒜泥一起搭配，调过之后和买的酱汁一个味儿！ 后来自己做了油辣椒和麻辣花生，在辣根里放点油辣椒和花生米更香啊！而且调出来的颜色红亮亮的很诱人呢~
1. 将香菜切成段，放入碗中，然后倒入刚刚烧开的开水烫一下（注意不要烫太久，容易熟过头）
2. 把切好的蒜末和小米椒放在调料碗里，然后倒入适量生抽、陈醋和香油搅拌均匀，调成酸辣口味的汁水（不喜欢吃太酸的可以不加点儿醋哦~）
3. 在调好的汁水里加入一勺猪油或者食用油，然后拌成浓淡适中的料汁儿
4. 最后一步啦～ 把香菜段、葱花和炸香的芝麻撒在豆腐上，然后浇上调好的料水，搅拌均匀就可以享用了！
PS．喜欢脆一点的辣椒就切得薄一点，我喜欢软一点就切得厚一些，反正最后都拌在一起了所以也没法区分谁软谁脆了哈哈～ 当然你也可以像我一样买现成的红油辣椒和麻辣花生米来拌，拌好后撒点儿白芝麻增香~