熬粥放什么菇好吃？
熬粥，我最喜欢的就是排骨蘑菇粥了！ 猪小肋排用冷水浸出血水。 加入八角、桂皮等香料，同时不断撇去浮沫。 加入葱姜，大火煮开后转小火慢炖。 开始准备其他食材。 鲜蘑菇洗干净，撕成小块。 胡萝卜切成丁。 皮蛋剥壳后切丁。 粥锅里加入蘑菇和胡萝卜，小火煮大约二十分钟。 (如果怕粥口感过于软烂，可以在此时加入少许糯米粉勾芡） 待锅子里浮起一层米油，就代表粥已经熬好了（我大概用了四小时左右）。 最后把蛋黄液拌进粥里，让粥更顺滑，口感更好。 如果不喜欢喝太咸的粥，可以在出锅前试一下味道，酌情添加盐。 另外，用香菇来煲粥也是很好喝的哦~ 挑选香菇的时候，注意不要买有恶臭或者浓烈香味的香菇，最好选表面菌褶排列均匀，颜色浅淡且干燥的香菇。 香菇洗净后，去根撕成块。 大米淘洗后浸泡片刻。 砂锅烧热后，倒适量植物油润锅。 加入香菇和大米，小火煮开后再煮20分钟左右至浓稠。 关火后让粥自然冷却，最后加入少许香葱和食盐搅匀即可。 这样一碗香浓爽滑的香菇粥就做好了～