油条怎么做好吃又松？
1、准备材料，鸡蛋4个 面粉500克 小苏打7克 纯牛奶230毫升 盐6克 白糖适量（可不加） 植物油（和面用）适量 清水（和面用）适量 炸制的油要足够多，因为油条会膨胀。（我用的是玉米油和菜籽油混合起来烧的。）
2、做面胚子。将除盐和植物油以外的其他材料放进去，用筷子搅拌成絮状后，用手揉成光滑的面团。 这个时候面团是比较湿润的，所以不太容易操作。
3、案板上撒些干面粉防粘，把面团放在案板上揉搓整理成长条，然后用刀切成两个等大的面剂子。
4、取一个面剂子，擀成薄片，然后抹上植物油，上下两层都抹上，这样会更蓬松柔软。然后卷起来，分成两段。
5、拿出一根筷子，在中间压一下，两边提起，捏紧。再用刀切去两端不均匀的表皮部分，成为两段均匀的长条。
6、拿一个小碗装少许清水，把两条挤在一起，蘸水，轻轻按压，使其黏合。
7、锅中倒入充足的植物油，油温180°左右时，下条状的面胚，炸至颜色金黄即可。
我是先用小炸篮炸的，炸篮里放入毛巾，吸出油份。然后再把筷子插到油条里面使其更加蓬松松软。 自己做的油条，可以配着牛奶豆浆一起吃哦~香脆可口又松软！