小鱼干怎么煮好吃？
买的小鱼干是那种很新鲜的，淡黄色的，像虾米一样的那种鱼肉干的。 弄个碗，放点酱油、味精、胡椒粉（其实用盐代替也可以的）调好味道备用。 把小鱼干放到热锅里炒一下，加点料酒去腥。（不炒也行，就是鱼肉会带一点血色） 然后倒入刚才调好的调味料，拌均匀了就可以吃了。 如果想吃软一点的可以放点水或者汤炖一会儿。
我一般是当零食吃的，脆脆的一小把，配着花生米一起吃香香的！ 我喜欢吃辣的，所以一般都是用油炸过之后再炒的。不油炸直接炒也容易熟，就是可能有点腥味。 小时候妈妈给我买的鱼干都是黑色的，晒得很干很干的，用油爆过了以后就很酥很香。现在这样新鲜干净的鱼干好像不多见了，如果有知道哪里能买到类似的鱼干的朋友麻烦在评论区分享下哦～