豆角沫怎么炒好吃？
我也不知道这个豆角炒熟后，豆子的水分都去哪了。 感觉像干煸豆角一样。 把买回来的豆角去掉头尾，洗干净。（注意：一定要把豆子表面的毛撕干净）
锅里放油加热，然后放进蒜末爆香，加入一大勺黄豆酱，小火炒出酱香味儿。
接着，把处理干净的豆角倒进锅里，转成大火，迅速翻炒至豆角表皮起皱，变色变软，关火，出锅。 这时候可以尝尝咸淡，如果味道不够，可以撒少许盐调个味儿~
最后，盛盘！完成！ 小时候家里特别穷，我妈总能变着花样，用有限的食材做出美味饭菜。 她做的豆角焖面、白菜炖豆腐是我记忆中最美味的饭～