蛋在五行属什么？
中医认为，鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补脾益胃、养血宁心、益精明目的效果（注1）；鸭蛋性味甘、凉，归肺、脾经，有滋阴清肺的作用(2)。 中医五行中，“土”对应的是黄色，所以，鸡蛋和黄鸭蛋都归属于土。而土对应五脏中的脾脏和胃肠系统。同时由于鸡属阴，鸭属阳，因此，生蛋的母鸡和鸭子分别具有不同的阴阳属性，也决定了其性能的不同，以及它们对于人体的作用的差异性。
中医学认为，脾胃为后天之本是人体气血生化之源，主运化水谷精微并统摄血液运行全身以滋养五脏六腑，促进人体的生长发育及维持机体的正常功能活动。脾胃虚弱则运化失常，出现饮食减少或食后腹胀、倦怠乏力、大便溏薄等症状；脾气虚则血失统摄而出现便血、崩漏等出血症状；脾虚湿阻或水肿或小便不利等症。故临床上常用来治疗脾胃虚弱之症。
现代研究已证实：鸡蛋含有较多的蛋白质，较少的脂肪和有轻微毒性的胆固醇，是一种营养较为全面的食品之一，尤其适用于儿童、老人、体弱多病者食用（3-4）；黄鸭蛋含丰富的维生素B2和维生素B12，比鸡蛋高出一倍多，且钙、磷含量高是鸡蛋两倍左右，钾含量也是鸡蛋的两倍之多，但胆固醇含量却远低于鸡蛋，更适宜血脂高或心脑血管疾病患者（5）吃鸭蛋能预防贫血，还有润肺定喘之功效。鸭蛋与黄鸡对脾胃虚寒的患者来说，可以温补脾胃，起到治疗寒病的效果。
总之，作为传统中医药食材之一的蛋类，性味平和无毒，对人体有很好的补益作用，无论鸡蛋、鸭蛋亦或是鹅蛋等等，均可适量选择，因人制宜。但在服用时也要注意对症选择，比如阴虚体质的人就应少吃这类食物了~
参考文献：
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