红烧鸭子怎么烧好吃？
一、准备材料 鸭腿600克、姜5片、蒜5瓣、八角2个、香叶4片、桂皮1小块、料酒1勺、老抽3勺、生抽3勺、糖1小勺 二、做法步骤 1.准备好所有的食材，将鸭肉洗净，锅里放入适量的水，然后把处理好的鸭肉冷水下锅煮出血末，捞出用清水冲洗干净备用；
2.锅中加入适量的油烧热，然后把葱姜片，大蒜，八角，桂皮，香叶放入锅中炒出香味；
3.然后倒入焯过水的鸭肉翻炒至微微焦黄加入料酒炒香；
4.再把准备好的老抽和生抽全部倒入翻炒均匀上色；
5.接着加入适量热水（没过鸭肉就可以了）大火烧开转小火焖煮半小时左右;
6.然后在里面加入一勺白糖调味提鲜，用勺子不断的搅拌至汤汁浓稠，即可出锅装盘食用了！ 三、小技巧 如果不喜欢吃太甜的可以不加哦~这个根据个人的口味来定就好了哈！
下面分享几个做红烧肉的小技巧： 1.做红烧肉时最好选用带点皮的五花肉，这样吃起来口感会比较好；
2.把切好的五花肉用水焯一下，不仅可以去掉腥味，而且在后期也会更好入味儿；
3.把五花肉切成大块后，不要直接下锅烹饪，可以先腌制下再焯水，可以使做出来的肉更加嫩滑不柴口；
4.在做红烧肉的时候，一定要多加一些香料进去，这样才更入味，而且味道会更赞哦~~