百合炒西芹怎么炒好吃？
用料：百合 300g、西芹 600g； 盐、油、鸡精适量 做法步骤： 1.准备食材。 2.将百合的鳞茎掰开，洗净沥水备用。（这样处理是为了方便食用）
3.切掉西芹的叶子和筋。（留下叶子，我不喜欢叶子吃太多）
4.把西芹切成段，放入锅中，加适量的水煮沸后，加入少许盐和油，捞起浸泡在冷水里待用。（焯水可以去除西芹的生涩味，并且可以使炒出来的菜颜色更翠绿）
5.热油锅，倒入沥干水分的百合翻炒至有些变软。
6.放入泡着的西芹一起翻炒片刻。
7.最后加入适量盐调味，吃的时候撒些葱花会更香哦！ 一盘美味又养生的百合炒西芹就出炉了～
小贴士： 1.西芹富含膳食纤维，而百合则富含钾元素，对高血压患者来说是有好处的。所以这道食材搭配着吃的菜肴对于健康的人来说也很有益，特别是对于肝火比较旺盛的人，有祛火的功效呢！
2.用油量不要太大，避免营养流失。因为蔬菜中富含微量元素，这些元素遇到高温是会流失掉的。