鸭怎样焖土豆吗？
因为土豆的淀粉含量比较高，所以一般作为主食来食用，也可以用土豆来红烧或者清炖。今天我要和大家一起学做一道菜，叫做酱烧土豆鸭，这道菜的营养价值非常高，并且做法也非常的简单。
需要的食材：一只新鲜土豆鸭、一小块老姜、3—4颗冰糖、适量生抽、半勺胡椒粉、大半碗料酒
第一步，将买来的新鲜土豆鸭洗干净，然后斩成块，再把老姜洗干净，去皮切成片备用。
第二步，起锅，在锅中倒入适量清水，然后把斩好的土豆鸭放入锅中，煮开。土豆鸭焯水的时候要注意，一定要冷水下锅，这样把土豆鸭表面的血水泡出来，煮出来的汤水才不会黑色。把焯好水的土豆鸭捞起来，用清水冲洗一下备用。
第三步，把洗好的土豆鸭放入罐头瓶或者容器中，然后加入姜片，再加入生抽和料酒，加上适量胡椒粉，用勺子搅拌均匀，然后腌制20分钟左右备用。腌制鸡翅这一步是可以省略的，但是如果有时间建议大家还是要尝试一下，这样烧出来的鸡翅更香。
第四步，起锅，在锅中倒入适量的油，油不需要太多，能炒菜就可以了。然后将腌好入味的土豆鸭放入锅中煸炒，煸炒好后盛出备用。在锅中留底油，然后把冰糖扔进去小火炒至融化。
第五步，将煸好后的土豆鸭放入锅中，加适量的开水，一定要加开水，开水大火煮开，然后调到小火慢炖20分钟左右。炖好后加少量盐，然后就可以出锅了，喜欢吃土豆的人一定要试一下这道酱烧土豆鸭，这道菜真的非常好，值得一试。
注意事项：1、如果家中没有罐头瓶，可以用碗来装，但是注意要用碟子装，不能直接放在锅中炖。2、如果家里有砂锅，可以用砂锅来炖，这样做会更加的香。3、腌制鸡肉的调料可以根据自己的喜好来加入，但是一定要加盐，这样鸡肉才会更入味。4、在煸炒的时候，如果油腻，可以加水。好了，做法就是这样，希望大家喜欢。