哪些青菜做汤好吃？
青菜，应该是最常见的一个食材了，无论是火锅里、还是面条里，总少不了一种蔬菜。 很多蔬菜都可以用来做汤，比如菠菜、青菜、西葫芦、胡萝卜等等。不过我认为最好吃的还属青菜，尤其是上海青，用青菜做成汤羹，清淡鲜香，口感顺滑，真的是好喝又营养。
【排骨青菜汤】
准备食材：猪小排（可以稍微带点肥的）、上海青 具体做法：
①首先把买回来的猪小排清洗干净，冷水下锅，放入2片生姜，加入料酒去腥，大火煮开，撇去浮沫后，继续煮10分钟左右，让排骨熟的更快。
②然后加入切好的上海青，根据口味加入适量的食盐和鸡精调味，大火煮开，转小火煮5分钟左右，让上海青入味就可以关火了。
③最后盛出来喝上一口，清爽不油腻，真的特别棒！
除了排骨外，用鸡汤或者骨头汤来煮青菜也是极好的，当然用牛骨或者猪肚也是可以的。如果你喜欢喝荤汤的话，也可以直接买点骨头回来熬汤哦~