乌米怎么做好吃？
我的天呐！这题目简直是为我而设的嘛~ 首先，我要告诉你，我做的这个乌米丸子，真的是巨好吃啊啊啊～ 准备好食材：紫米（就是乌米）、牛奶、糯米粉、白砂糖。 我一般是把紫米放到清水里浸泡一晚上，然后第二天清洗干净，沥干水分开始做。
1.先把一半的白砂糖倒入锅中，小火加热融化。
2.加入牛奶和泡过的紫米，中火煮开，转小火熬5分钟左右至软糯。（一定要焖煮让淀粉充分水解才更好消化哦）
3.趁热拌入糯米粉，尽量让每一颗圆子都沾上糯米粉。
4.冷水下锅，煮至沸腾后调小火，慢慢浮起后再煮5分钟左右就熟了。 最后可以蘸点糖或者果酱吃，香软糯甜，美味极了～ 一颗圆子大概160g左右，饱腹感很强，作为早餐吃再好不过了。
除了这个吃法外，还可以做成米发糕，清炒，凉拌等等，随你喜欢。 这米我是在网上买的，买回来是这样子的▼ 其实第一次我是打算做奶盖茶的，结果因为太激动在操作的时候不小心把牛奶全倒进去了，于是就有了现在这一袋浓浓的黑米糊……不过也没浪费，拿来做了点心也不错嘻嘻嘻～ 小贴士：
1.紫米和糯米粉的比例是1：7；
2.整个制作过程都不能沾油，不然会很难清洗；
3.最后蒸熟的圆子软软的一颗，很有嚼劲；
4.建议一次多做点，吃不完的装入保鲜盒放冰箱冷冻起来，可以吃上一个星期呢。 是不是很简单，快动手做一下吧～