鸭子闷什么好吃呢？
我是北方人，特别爱吃麻鸭（就是广东这边人说的泥鸭），小时候在南方住过几年，非常喜欢吃焖烧罐里的东西，后来回到北方总是让人给做糖醋里脊、糖醋排骨啥的。 所以关于“焖”这个东西我可是有发言权的。 先说我最爱的麻鸭，做法有很多，最简单的应该是小茴香炖鸭，小茴香很提香，可惜味道太重了点，所以我不是很爱用；
然后是盐焗，用海盐炒热的盐粒把鸭子腌起来，趁热食用，口感最佳；
再有就是白切，这个做法大家都熟悉，做白切鸭子最讲究的是卤水，好的卤水会给你锦上添花； 最后说我最爱的焖，当然是焖烧罐里的美味啦！其实最简单的食材往往做出最美味的食物。 我最爱的就是鸭腿和翅中，用生抽、老抽、白糖、豆瓣酱、辣椒酱、花生酱、豆豉拌匀，把鸭子腌制一晚上，第二天拿到太阳下暴晒，直到全部上色，香味四溢（一定要晒足一天，否则不入味哦！）然后放冰糖和水，煮至汤汁变浓，把泡好的茶叶放进去，盖上盖子小火焖15分钟左右，就可以吃到美味又健康的茶叶鸭了。 如果你嫌自己做麻烦，那就到超市买现成的香菇酱或者辣椒酱来拌饭，再配上一个清凉的水果，美哉！
祝各位爱吃鸭子的同志越吃越健康！