香菇炖土豆怎么吃？
香菇炖土豆，不知道会不会是下一个家喻户晓的菜肴，现在在饭店的菜台上这种菜肴不是很多，但我敢打赌，不出2年，这种菜肯定为大众所接受。因为这种菜实在太好吃了。香菇的味道，加上土豆的香甜，在咬到里面香弹的肉沫时那别提多过瘾了。
香菇炖土豆怎么炖？
用料：香菇5-6个、土豆1个、羊肉100克、盐2茶匙（10克）、味精1茶匙（5克）、大葱2克、姜2克、油1汤匙（15毫升）
做法：
1、将香菇放入清水中浸泡，去除香菇的硬根，浸泡香菇的水不要倒掉；土豆去皮，切成1厘米大小的块的备用；羊肉洗净切成1厘米大小的粒。
2、锅烧热，放入油，待油热后放入葱丝、姜丝煸出香味，放入羊肉粒煸炒至肉色变白，淋入料酒翻炒几下出锅，装起备用。
3、再次烧锅烧锅洗干净，放入清水，待水烧开之后，放入香菇煨至入味，约8分钟，捞出备用，炖过香菇的汤留下备用；然后再另起一锅，煸炒葱姜，放入土豆块煸炒致土豆变色，放入刚才煨过香菇的汤，大火烧10分钟之后放盐调匀，放入羊肉，改小火炖3分钟，临出锅时放入味精调味翻炒均匀即可。
香菇炖土豆有秘诀，一次没必要做很多
很多人第一次做香菇炖土豆时不知道做出多少量合适，我建议大家第一次只做一小部分，因为这菜肴不易保存，做多了吃不完的可以放在冰箱里冷冻，随吃随取，但毕竟冰箱里不是百分百安全，所以建议不要放置太久，特别是如果香菇时间长了就会坏，但土豆放的时间会长一些。所以香菇最好不要放置过久。
香菇炖土豆适合什么人群？
一般人群都能吃。
1、脾胃气虚、脾胃虚寒者、便血、腹泻、消化不良、神经衰弱、消化不良、肥胖、癌症、癌症、血小板减少、神经衰弱、贫血的人适宜食用。
2、患有痔疮或腹泻者不宜多吃。
3、小儿不便食用。
香菇炖土豆营养价值：
1、开胃健脾，香菇炖土豆味道鲜美，易于消化，营养丰富，适合多种人群食用。
2、高蛋白，每100g豆腐蛋白质含量仅为45g左右；
3、低脂肪，每100g豆腐中脂肪仅为0.1g；
4、好吃不腻，多吃也不易发生肥胖症。