玉米丝瓜汤有什么作用？
玉米是老百姓日常食用的谷物之一，含有人体所需的氨基酸和微量元素，常吃玉米对健康有益。 玉米中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素被人体吸收后，在肝脏及小肠粘膜内可以通过酶的作用变成维生素A。维生素A有维持正常视觉功能、促进表皮组织修复、保持黏膜表面的免疫功能、调节激素分泌等多方面的生理作用。 所以，平时多吃一些新鲜的玉米是有很大好处的。 除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，一根玉米中还可提供相当于425毫克钙、1.36毫克的铁和0.066毫克的锌。 另外，玉米含有的卵磷脂和亚油酸等，还具有降低胆固醇的功效，对于预防高血压、心脏病等有重要作用。 用玉米熬制的粥具有特别好的通便效果，因为玉米里面含有大量的食物纤维，这种膳食纤维不仅可以刺激肠胃蠕动，同时还可以吸收肠腔里的水分形成较大的液状粪便，有利于粪便尽快排出体外。所以，便秘的朋友不妨一试。
不过需要提醒的是，由于玉米中的维生素含量非常高，如果一次性吃太多，可能无法完全消化吸收，反而会增加胃肠负担。建议每次不要吃太多，可以多餐少吃，或者把玉米打成浆喝，这样就能减少一次吃的分量了。