糁子有什么功效？
1、药用价值
中药典故
相传，元代忽思慧《饮膳正要》中记载：“粟米之颗粒细长而肉质适中的为辛子。”即今天的苦燕麦。又载：“葵为百菜之主，牧人来守羊者，以葵带筋者为多，云：“甚益人。”当时，食苦燕麦者甚少，只有牧羊人为了滋补体壮羊群，才食之。
直至元代忽思慧的《饮膳正要》载有“玉螺巷”(即今之莲子)、“莲须”(即莲蓬核)之后，因莲须不通于莲子，不知其何者，忽思慧曰：“须，似也，其通乎莲子。”这才始知玉螺巷即是莲须。 后人将二者合为一，取名“莲子须”，认为其有补脾、益肺、养心、益肾等功能。
2、食用功效
养心、益肾、止咳、止血、涩精、健脾。
3、营养价值
每100克含水分80克，蛋白质17.6克，脂肪0.6克，碳水化合物47.3克，黄酮1.6毫克，钙4.0毫克，磷53毫克，铁3.3毫克，维生素B1 1.0毫克，维生素B2 0.5毫克。另外，含蛋白质和氨基酸，有滋补肝肾，止咳止血之功效。
药用价值
小麦味甘，性凉。入脾、肺、肾经。具有清热止渴，润五脏，调脾胃，补虚损，益气血的功效。主治消渴，泻痢，燥烦，诸血疾症，虚损，高血气昏眩，痈肿，髭发早白及腰脚痹疼。
食用功效
养心，益心，益肾，健脾胃，止泻痢。
药理研究
高纤小麦有助排除体内毒素，改善便秘。 燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用。将麦饭石滤出，取其汤液，加入蜂蜜，制成麦饭石泉蜜汤，可治便秘。
小麦食疗
用水调服，可治脾胃虚弱，食欲不振，呕吐腹泻。
其根作汤，除热毒风，止躁泣。
伏小麦麸性平，味甘，具有养心安神，益肾润肺，补气健脾，止血等功效，对失眠，心悸，体虚羸瘦，瘦猪肚，胃疼，吐血，鼻血量尿，骨蒸痨热，脉虚下血，泻痢，赤白带下，痈疡，烫伤等病症的治疗，为治病补血之妙品。小麦米性味甘，平，具有养心益肾，健脾益胃，理牌宽肠，消气利水，凉血祛风，主治劳乏羸瘦，阴虚失眠，血虚膝痛，胃虚呕哕，脾虚泄泻，水肿，淋浊，胎漏，乳汁缺乏等症。
食而有味，煮粥最佳。每日食粥一大碗，对肾虚腰膝冷痛，虚羸瘦弱，脾胃不足，肺气虚衰，胃阴不足，皮肤干燥，阴虚咳嗽，骨蒸劳热，肺结核病等有较好的疗效。其乳饼饼性味甘平，有养心健脾，多汗敛汗，胃痛，利水消肿之功效，对心腹气胀，吐泻呕吐，体虚赢瘦，男女淋浊，消渴，脓血等病症的治疗。