螃蟹辣椒怎么炒好吃？
食材准备：蟹、小米椒、小葱 调料准备：植物油、豆瓣酱、生抽、糖 第一步：处理螃蟹 用刷子把螃蟹清洗干净，用刀把螃蟹的肚子部分切开，取出里面的泥沙，再把切好的螃蟹用水清洗一下控干水分备用 第二步：切配辅料 小葱切段，小米椒切圈，豆瓣酱剁碎备用 第三步：热锅冷油爆香酱料 锅中加入适量植物油，下入豆瓣酱和剁碎的辣椒小火煸炒出红油 第四步：加入螃蟹迅速翻炒 炒锅中炒至微微变色，马上关火让味道融合一会 第五步：调味出锅 加入少量生抽、白砂糖提鲜，大火收汁即可起锅 上桌前可再撒上少许葱花增香 这样一道香辣诱人的麻辣酱蟹就完成啦！是不是很简单呢~喜欢的话一定要试试哦~ 注意两点：一是螃蟹一定记得剪掉蟹脚，因为有些螃蟹有钳子，比较硬不好剥；二是酱汁一定要泡足十分钟，让它充分入味哦～