鲜活醉青虾好吃吗？
我是海边长大的，所以青虾我算是会吃的。 首先买回来的青虾需要用清水养着，水里可以放点盐和油，这样能保证青虾几天不死（买的多的话建议一次吃不完就放到冰箱冷冻起来）。 在海边可以用海水煮青虾，不过用海水蒸煮的青虾有一股淡淡的咸味，不是特别鲜。 用清水蒸的话可以加点葱姜去腥增香，味道很不错。也可以蘸着酱油、醋和辣椒油吃，口味重一点的可以直接剁碎葱花，拌在酱油里当酱料吃，很下酒的。 如果不想清炖也不想油炸，可以试试腌制的方法。用生抽、老抽、糖、料酒和生姜腌制两天就可以啦，这样腌出来的青虾味道咸香适口，用来下酒是极好的。
当然最过瘾的吃法还是油炸，炸过的青虾外面酥脆酥脆的，沾着椒盐或者剁碎了泡椒拌着吃，那个麻辣酸爽啊…… 活虾现炸的味道是最好的，不过很考验手艺，因为虾皮很容易炸糊。要是没有掌握好火候，就有点苦了。