土豆焖鸭有什么作用？
鸭是好吃，但做不好吃。 很多做鸭肉的做法，做出来的味道跟“臭”字有点挂钩了，要么膻味重、腥味重、油腻感重……总之就是非常影响食欲。 所以今天分享一道超级下饭又解馋的土豆炖鸭，做法简单到不行！吃起来香嫩多汁，一点儿腥味儿都没有~
【食材准备】 鸭半只（大约250g）、土豆两个（约300g）、青尖椒三个、红尖椒一个、葱姜蒜适量 配料： 老抽一勺、生抽两勺、料酒两勺、豆瓣酱一勺、冰糖五颗、白醋一勺
1. 鸭子剁成小块后洗净，加入两勺料酒和适量葱姜去腥腌制片刻； 2. 土豆去皮切成块，青椒去籽切小块、红椒切丝、葱切段、姜切片备用；
3. 锅中放油烧热，放入腌好的鸭子炸至金黄酥脆，捞出控油；
4. 另起锅烧油，油热之后放入葱段姜片爆香，接着放入豆瓣酱炒出红油，倒入开水没过食材，放老抽、生抽、冰糖调味，水开后放入炸好的鸭子，小火炖煮约半小时左右；
5. 最后倒入土豆和青椒块，淋入白醋，大火煮约五分钟关火，撒上蒜末和葱花即可～
这样一道香喷喷的土豆烧鸭就做好啦～ 我就喜欢这种简简单单又不缺味道的菜，吃起来超满足！你们一定要试试！