汉堡中加什么酱好吃?
在“汉堡里有什么”这个问题下,我吃过各种版本的芝士汉堡、榴莲汉堡、菠萝汉堡、草莓汉堡、香蕉汉堡…… 但在我心中排第一名的,还是芝士汉堡!!! 请你们一定要试试!!! 请尝试着相信我一次!!请相信我!!真的很好吃!!! 先上成品图 里面是生菜、酸黄瓜、番茄,外面是烤的酥酥脆脆的汉堡皮 中间是厚厚的沙拉酱和辣酱,搭配新鲜的牛肉饼,一口下去就超级满足啊~~ 再来一张特写 最后来一个吃完以后的合照~ 做这道汉堡需要准备点蔬菜,我用的是生菜、番茄和酸黄瓜;肉类的话,猪肉馅或者牛肉馅都可以,我做的是牛肉汉堡。
【食材】(做两个)
面包:普通面粉300g、酵母3g、白糖15g、牛奶135ml、黄油20g、鸡蛋一枚
肉馅:牛腱子肉300g、黄豆酱两勺、豆瓣酱一勺、豆豉一勺、白砂糖适量、生抽三勺、料酒二勺、玉米淀粉两勺
蔬菜:生菜一颗、酸黄瓜一根、熟蛋黄一枚、番茄半个
酱料:沙拉酱四勺、花生酱两勺、豆瓣酱一勺、黄豆酱一勺、芝麻油少许、白砂糖适量、清水少量 【制作步骤】
1.首先来做汉堡胚。把除黄油以外的所有原料混合在一起,揉成面团,加入黄油继续揉至扩展阶段(可以拉出薄膜)。
2.把揉好的面团分成三个小面团,醒发半小时。 (我的面团是晚上做的,放在冰箱冷藏室,第二天做的。)
3.醒发好的面团擀成薄片,均匀地抹上调料(沙拉酱四勺+花生酱两勺+豆瓣酱一勺+黄豆酱一勺+芝麻油少许+白砂糖适量+清水少量,拌均而成)
4.均匀的铺上一层生菜叶,再撒上一层淀粉(防止粘连)
5.压扁的牛肉馅铺在上面,再盖上一层生菜叶,用勺子背压紧实一些。
6.烤箱预热十五分钟,上下火200度烤20分钟左右,具体时间要根据烤箱的脾气而定。
7.烤制过程中调拌酱汁。清水少许勾芡,加入熟蛋黄末搅拌均匀。
8.烤好的汉堡从烤箱取出,表面刷上酱汁,再撒上葱花即可。 我是在家里做好的,所以没有拍照。