猪肚和什么菜好吃？
猪肚，是猪身上的一个重要器官。其性味甘、凉，归脾、胃经；有益气、健脾、和胃、补虚的功效。下面给大家推荐几道适合冬季吃的猪肚菜肴，希望对大家有所帮助！ 推荐一：砂锅猪肚鸡 食材准备：猪肚1只、鸡肉200g、干香菇5g、生姜4-5片、食盐适量 制作方法： （1）猪肚用盐、生粉反复搓洗几遍，再用清水冲洗干净。把处理干净的猪肚切成块状备用。 （2）鸡肉洗净，不要去皮，切成大块。干香菇用清水泡发，并撕成细条。 （3）在砂锅中注入适当清水，放入姜片，煮沸后，加入所有原料，文火炖3小时，调入适量食盐和生油便可。 推荐二：胡椒猪肚汤 食材准备：嫩猪肚1个、白胡椒10克、生姜2~3片。 制作方法： （1）将猪肚用清水彻底刷洗干净，放进开水锅中煲煮片刻，捞出用清水清洗干净，再将猪肚放进清水中浸泡片刻。 （2）把浸透的猪肚切成薄片；再把生姜切片。 （3）锅内加水，放入所有食材，大火烧开后，改为小火煎熬1.5小时左右。调味即可。 推荐三：酸菜猪肚汤 食材准备：猪肚半个、酸菜100g、姜3～4片 制作方法： （1）先用冷水将猪肚表面的油脂清洗干净，再放入冷水锅中加少许醋，加热熬开，再清洗一遍，然后用刀刮去多余的油脂，冲洗干净待用。 （2）把切好的酸菜和生姜一同放入锅中，再加足清水，大火烧开转小火慢慢的炖上2个小时左右。 （3）然后加入猪肚，继续小火煨上一个半小时左右。最后加入适量食盐和胡椒粉调匀即可。 推荐四：韭菜炒猪肚 食材准备：熟猪肚250g、韭菜100g、红椒1/3个、生抽酱油1小勺、食盐1茶匙
制作过程： （1）新鲜的猪肚处理干净后，入锅焯水，去掉多余的油脂和腥味。 （2）将焯过水的猪肚切成细丝，青椒切丝，韭菜切段，红辣椒切碎。 （3）锅里放油，烧热后将青椒和红辣椒放入锅中，进行煸炒。 （4）放入切好的猪肚，快速翻炒。 （5）最后，加入切好的韭菜段，放盐、生抽调味儿，拌匀后即可出锅装盘了。