春椿怎么做好吃？
1.准备调料 辣椒面，麻椒，花生碎，白芝麻、葱、姜、蒜、香菜 一共五样调料，为了味道更好，可以再准备一碗调好的酱汁（两勺生抽+一勺老抽+四勺醋+三勺糖+少许鸡精和胡椒粉搅拌均匀）。
2.制作过程 (1)准备好食材，把豆腐丝儿冲洗干净然后浸泡在清水中，泡出血水；五花肉切成薄片，葱、姜切丝，蒜切片备用。
(2)锅中加入适量的油烧热，放入肉片煸炒至变色。加入葱、姜、蒜爆香。 (3)随后倒入调好的酱汁，大火煮开后转小火焖煮约5分钟。
(4)最后将焯水的粉丝和花生米倒入锅中，加入盐调味，撒上香菜、芝麻、辣椒面和麻椒，拌匀后即可食用。
Tips： 1.这道菜主要靠炒酱汁入味儿，所以酱汁一定要调得够味才好吃哦！如果咸度不够可以在最后一步加少许盐和葱花提味儿~ 如果您喜欢香辣的口感也可以在炒制过程中加入几个干红辣椒。
2.这里用到的是粉丝，可以用红薯淀粉或者豌豆淀粉代替。如果用绿豆粉或者玉米粉的话，成品的色泽会偏黄，但是口感非常Q弹。 用凉水或温水浸泡淀粉制成的粉丝会比较容易熟，如果是用热水浸泡就会发粘，很难煮透煮透。