鸡丝吵什么好吃？
夏天到了，我特别爱吃凉拌鸡肉，凉凉的，滑滑的，香香的~ 前几天我做了一道好吃的鸡丝拌面，分享给大家。 用料简单，做法简单，味道棒棒的！ 我用的鸡腿，去骨后加入葱姜、料酒腌制，这样能去腥增香，还能让肉质更加入味。 然后烧一锅开水，把鸡腿肉放进去焯一下水，捞出过一遍冷水，这样更清爽，也不会粘锅。 再调个酱汁，生抽+醋+酱油+糖+小米椒+花生酱+蒜泥。 喜欢吃辣的还可以加个剁辣椒或者泡辣椒。
锅烧热，倒油，油热后把调料和酱汁倒进去小火煮片刻，盛出放凉备用。 我用了一点花生酱，吃起来很顺滑，也很香。 但是如果你肠胃不好容易拉肚子就不要吃花生了哦~可以换成核桃仁或者腰果。 这个酱汁的味道可以根据自己的喜好调节，酸甜辣都有，很适口。
接下来就是最重要的拌啦！把冰镇的鸡腿肉撕成丝，和酱汁混合均匀就可以了。 吃的时候拌一拌，香喷喷的！ 喜欢吃的就可以直接开动了！ 这道凉拌菜里我还加入了黄瓜丝和豆芽，清凉又解暑。 不喜欢这些配料也可以不用加，或者换你喜欢吃的蔬菜也行。 比如胡萝卜丝、黑木耳等等。
我吃的时候发现还有多余的酱汁，就倒在锅里再煮一下面，把面和鸡汤一起拌着吃，美味又管饱！ 如果你喜欢软软香香的焖饭也可以把鸡汤去掉，加米饭、青菜一起拌匀就好了。