豆角大肉饺子好吃吗？
非常好吃！是我最喜欢的饺子之一 先上图 这是上次做得多余的，没吃完的。剩下这点我放了冰箱冻起来，今天拿出来煮了一碗，特别香 准备材料： 五花肉（肥瘦相间的） 一斤 多一点 豆角 二斤 胡萝卜 一个 鸡蛋 四个 葱、姜 适量 料酒 适量 酱油 适量 香油 适量 盐 适量 面粉 适量 1、 做饺子皮，这个简单多了。把面粉和成面团，饧着备用 2、 做馅料。先把猪肉切成块儿，放到锅里加水煮开，焯掉血水（这样馅儿不会发黑），然后捞出冲干净，再用刀剁碎一些 3、 切好的肉馅儿里加入切碎的葱姜末、适量料酒、酱油、香油和少许盐，顺着一个方向搅打均匀，让肉馅儿吃起来更入味（我喜欢有咬头但是不塞牙的饺子，所以肉馅儿做得比较细腻） 4、 接下来就是最重要的一步了——调馅儿！ 调饺子的灵魂在于调馅儿，调得好，饺子皮薄薄的、汤汁儿多多的；调得不好⋯⋯你懂得。
① 先把蔬菜清洗干净，然后用刀切出菜帮子（我买的豆角是已经剥好皮的） ② 胡萝卜用开水汆一下，然后剁碎 ③ 所有的蔬菜加入刚才拌好的肉馅儿中，再依次加入生抽、老抽、鸡精、十三香、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、熟芝麻和香油，充分搅拌均匀 好啦～调好了！看起来就很诱人吧～
5、 和面的时候加入少许食盐，可以让面团更有韧性，擀出的饺子皮更加筋道。 6、 包饺子。我包得太丑了⋯⋯不过不重要，重要的是味道好就行啦。
最后一步：煮饺子 这一步很简单了。煮熟就行了~