辣椒什么样好吃？
其实，最鲜嫩的辣椒是那种浅黄色的，而且很矮，我妈妈以前是搞种植业的，她知道，但是这种辣椒不容易卖，因为看起来不红。所以一般都是打药留果，使它长得又高又红。 至于你说的辣味，我觉得分两种，一种是香辣，这种香辣是纯自然的，有香气，和新鲜辣椒本身的味道一致；另一种就是冲辣的，这种辣是添加了一些香料和味道的，比如二荆条辣椒加香料炸出来的辣椒油是很香的，但是如果用来做剁椒或者泡椒就会盖住原本的鲜味，所以这样的辣椒就不好吃。
好吃的辣椒应该是外表鲜亮红润，皮薄肉厚（皮薄的辣椒很容易变老），籽儿不多（如果籽儿多的话吃起来会很累且味道会被稀释），身型饱满而修长。 如果按照这个标准来挑选，你应该可以找到不少“美味”的辣椒啦~