鳕鱼搭配什么料好吃？
之前写过，搬到这里来： 小时候在青岛，冬天海水上涌，到处是捕捞的渔民和打捞上来的海蜇皮和海蜇头，还有新鲜的贝类，以及各种各样的鱼类。 记忆里好吃的鱼有很多种做法，煎炒烹炸炖，怎么做都好吃。其中一种做法现在想起来仍然念念不忘--油炸小银鱼（我们当地叫银鱼）蘸着椒盐吃。外焦里嫩，香酥可口，真是人间美味啊！可惜现在吃不到这么鲜的小银鱼了。 后来出来读书，到了南方，发现这里的人也有吃鱼的传统，只不过这里的鱼大多为淡水鱼，以汤为主。但我也在这里学会做一道鱼菜——糖醋鲤鱼。用南方的青菜熬一碗汤配上刚炸好的糖醋鲤鱼，鲜美极了（我最喜欢吃的鱼之一就是鲤鱼，浑身是宝呀！） 后来到美国留学，开始自己下厨做饭。这边东西便宜，食材齐全，但是做的中国菜并不怎么合胃口。于是我开始钻研菜谱，尝试不同的做法。
我做过糖醋鲤鱼，外酥脆，里软嫩，酸甜适中，确实是一道好菜。不过外国的糖醋味道和中国的大相径庭，他们放的糖比较多，所以吃起来特别甜。 后来我发现国外超市里有卖ketchup（番茄酱），就突发奇想，把ketchup拌在面粉里，然后下锅炸了吃。哇哦~外面酥脆，里面柔软，咸香的口感之中带着一丝酸甜，实在太棒了！这道菜就是ketchup crunch fish（番茄酱脆鱼） 后来我结婚有小孩，在美国定居，孩子慢慢长大。有一天他放学回来兴致勃勃地给我看他同学送他的礼物——小鱼饼干。他说这个很好吃，让我也尝尝。
我嚼了一块，果真不错，咸咸的香香的，有点像虾米的味道。我问儿子这是什么做的，他说“fish”。我恍然大悟，原来这玩意儿就是用鱼肉做的啊！ 从此我多了一个拿手菜——煎鱼饼。先把鱼肉剁成泥，加入葱花、姜末、生抽、盐、料酒搅拌上劲，然后捏成小饼下锅煎熟即可。外焦里嫩，香气扑鼻，小孩子特别爱吃。