卤肉做什么好吃？
说到卤肉，那可真是我最爱吃的东西之一了。平时下班回家晚的路上，我会买份卤菜加饭便是极好的；周末闲来无事，也会做上一锅卤肉，就着啤酒，美滋滋的看会儿剧。 说起卤肉，那就得说说我做的那道卤肉饭了。每次做完，我都会连汤汁带肉浇到米饭上，拌着吃，美味至极！下面就给大家展示一下我的做法吧~ 准备食材： 五花肉、冰糖、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶、干辣椒。 我买的五花肉是已经切成小块的，所以第一步只需要把生姜片、干辣椒放进锅里炒出香味就好啦~~
接着加入八角、桂皮、香叶继续煸炒，直到肉块颜色变淡，表皮紧缩。（这一步其实可以炒得很干，但是我不喜欢那么干的口味，所以只炒出了一些糖油）
然后就可以放冰糖和生抽、老抽了，我比较喜欢用生抽和老抽混合一起炒菜，味道不错。
最后倒上满满的一碗酒酿，如果没有酒酿可以用米酒代替哦~ 大火煮开后，小火焖40分钟就可以了。时间到后，打开盖子，满屋都是香味啊~~~
等到不烫嘴的时候，就可以夹起一块来尝了。软烂入味，唇齿留香……啊啊啊，真的太好吃咯~(￣▽￣~)~