猪肉怎么猪好吃？
首先，我们吃的猪肉大部分都是瘦肉型的猪，这类猪的瘦肉率一般能达到70%以上（最低也有60%）。也就是说一斤猪瘦肉里面有3斤多瘦肉、四五两的肥肉。 吃起来的感觉就是肥不腻口、瘦不塞牙。但是很多人不吃肥肉的原因就是因为肥肉太腻了！其实啊，只要把肥肉里面的油脂弄出来，瘦肉蘸着辣椒面吃，那可就香极了！ 下面，就给大家分享2种又下饭又解馋的猪肉吃法，喜欢吃猪肉的朋友千万别错过哦！
【辣椒炒肉】 食材准备：五花肉400g、青红辣椒各一个、料酒适量、老抽少许、生抽两大勺、白糖少量、豆豉适量、蒜瓣四个、大葱一段 做法步骤：1、起锅烧油，放入切好的五花肉，把五花肉里面的油脂逼出来； 2、等到油变成黄色，就可以加入配料了：切好的豆豉、切好的蒜末、葱花一起炒出香味； 3、倒入切好的青椒和红椒快炒，等到辣椒变软，加入食盐、生抽和老抽调味，最后撒上葱花就可以出锅啦~
【糖醋排骨】用料：小排500克、白醋(或用米醋)80ml、酱油2汤匙、姜末半碗、桂皮2块、八角2个、白砂糖100克 做法：1.准备好材料，将排骨冲洗干净待用；
2.烧热锅后，放少量花生油，用小火煸炒香葱姜蒜末；
3.加入排骨继续煸炒，直到表面变色，稍微有点焦；
4.调入白醋、酱油、白砂糖、八角、桂皮，大火煮开后转小火焖煮约半小时左右；
5.待到筷子能轻易插入排骨的时候，转大火收汁，汤汁渐少时，调至中火煮至粘稠，关火即可。 做好的糖醋排骨酸辣开胃，酥脆鲜嫩，就连骨头里面都是酥软的，一口咬下去，满嘴都是溢出来的幸福感！