什么馅的青团好吃？
作为一个在江浙沪地区长大的姑娘，青团是春末夏初时节必不可少的美食。软糯清香的糕团里裹着各种馅料，豆沙、芝麻、核桃、咸菜……而我最喜欢的，却是咸味的蛋黄肉松馅。
【材料】
· 糯米粉 · 粘米粉
· 温水（50ml） · 花生油/玉米油 · 盐 · 馅料：蛋黄沙 肉松 葱花 · 植物油
1.将300g糯米粉和90g粘米粉倒进碗里，加入100ml温水，调成糊状； 2.锅内烧开水，把调好的面团放进去，加热搅拌，直到变成光滑柔软的团状； 3.另起锅，倒入适量植物油烧热，放入肉馅翻炒直至变色，加入切好的蛋黄沙和肉松继续炒，最后撒入适量葱花拌匀即可。
4.取适量的面团，擀成薄片，把煮好的馅儿包进去，收口捏紧，做成圆球形。 5.蒸锅上汽后，把青团放进去，大火蒸10分钟左右，就可以啦！ 一盘热气腾腾香味扑鼻的蛋黄肉松青团就做好啦！
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青团的特点是糯米皮包裹软糯的馅料，口感新颖，符合中国人的口味。关于什么馅的青团好吃，这主要还是取决于个人口味。以下是一些常见的青团馅料，供参考选择：
1. 豆沙馅：豆沙馅是传统青团的经典选择，甜度适中，口感绵密。喜欢甜口味的人会选择豆沙馅。
2. 咸蛋黄馅：近年来，咸蛋黄馅的青团越来越受欢迎。咸蛋黄的口感鲜美，为青团增添了独特的风味。如果喜欢尝试新口味，可以尝试这款。
3. 蟹肉馅：蟹肉馅的青团具有很强的海鲜特色，口感鲜美，适合喜欢海鲜口味的人。
4. 小龙虾馅：小龙虾馅的青团是近些年出现的网红新产品，结合了小龙虾的香辣口感，很适合喜欢辣味的人。
5. 莲蓉馅：莲蓉馅口感香甜，味道浓郁，适合喜欢甜口味的人。
当然，你还可以尝试将不同的馅料进行混搭，创造出属于自己的特色青团。总之，青团的口感丰富多样，关键是要选择自己喜欢的美味。
