拉面做成什么好吃？
作为一个四川人，我做的拉面上桌以后，一般是不怎么好看的…… 颜色黑乎乎的…… 形状也是扭曲的…… 但是很好吃！ 先放料后下面是正确的方法吗？ —————我是可爱的分割线— 最简单的就是过油了，面条下锅煮熟捞起来控干水分淋上香油或者色拉油，拌上葱花蒜末生抽香醋辣椒油花生碎等调料就可以啦，这样一份香喷喷的拌面就好啦（´｡･ω･｡`) 如果觉得太单调也可以像我一样来点猪油渣，用油炸过的猪肥肉里的瘦肉打成末，加点香葱香菜和剁椒放在上面，拌开以后每一根面条上都裹着油香和辣味，一口下去就超幸福的感觉~ 以前没有买现成的辣酱的时候自己用豆瓣酱和剁辣椒做，不过做出来颜色可能没那么好看啦╮(￣▽￣)╭ 但是味道超棒哒〜
煮面的过程也是很有乐趣的。 家里能用到的工具基本我都试过了，效果最好的是这个！ 在锅里铺上薄薄的油，然后把一整把的面条扔进去，盖上盖子闷几分钟就可以了。这样做出来的面条劲道爽滑而且不会黏糊糊的一坨。
偶尔也想试试新花样…比如这个重庆小面… 把备好的菜在开水的锅里烫熟盛碗里，面上盖一个煎蛋，撒胡椒粉花椒粉干辣椒粉，最后浇上一勺热油，滋滋的声音加上扑面而来的葱香简直让人欲罢不能啊～