凉伴藕片怎么做好吃？
原料：嫩藕、香菜、葱末、姜末 调料：生抽15ml、香醋10毫升、盐3克、白砂糖4克、花椒粉2克、香油5毫升、辣椒油适量（可有可无） 准备：藕去皮，清洗干净后，切成薄片备用；香菜洗净切末，准备好葱姜蒜辣椒等香料。
第一步：将切好的藕放入清水中浸泡，一边洗一边用筷子搅动，水变清凉即可。
第二步：在凉开的水中加入所有调料，调成自己喜欢的口味，下入洗好的藕片，浸泡半小时左右。喜欢吃辣的可以放一些红辣椒圈。
第三步：最后用漏勺捞起藕片，控干水分。如果喜欢脆生一点的口感，可以直接吃了！如果想更软烂一点，可以蒸锅上汽后大火蒸8分钟左右。
小提醒：
1.买回的鲜藕最好用清水浸泡一下，防止氧化变黑。
2.有的人会习惯把切好的藕放在清水中加点醋或泡在食盐水中，以防止变色，这种方法的确有用。
3.如果一次吃不完，可以把剩下的藕用保鲜袋装好，放到冰箱里冷冻起来，下次再吃的时候不用化冻直接煮就可以了哦～ 这样做出来的藕片既清脆又入味，连汤汁都超级美味！我是一点都不剩全部干完~~ 来一口！脆生生，酸酸辣辣，还带点甜甜的回味~美滋滋！