花蛤如何做好吃又简单？
干锅花蛤 主料 花蛤500克 尖椒2个 香菜少许 辅料 油适量 盐1勺 五香粉1勺 豆瓣酱1大勺 生姜3片
做法 1.把花蛤放入清水里浸吐沙，期间多换几次水 2.尖椒去蒂去籽清洗干净后斜刀切成块状 3.锅烧热，倒入花生油，油热后放入生姜丝、豆瓣酱和一大勺甜面酱爆香，然后倒入控干了水分的蛤蜊 4.大火爆炒片刻，至锅内汁水收干，加一勺五香粉、一勺盐调味儿即可出锅啦！ 注意：在炒制过程中，锅底会出汤，所以不需要再另外加水了哦~
小贴士： 1.为了让花蛤更快地吐沙，可在购买时让其浸泡在盐水里，回家后多换几遍水。或者将花蛤浸泡在加了醋和花椒的水中，也能达到很好的效果哦～
2.在烹制过程，一定要用大火快炒呀，这样才能保持花蛤鲜嫩的口感，而且汤汁的味道也会更浓郁好喝呢～ 最后，是不是迫不及待想试试看了呢？赶快动手做起来吧！保证你吃一次就忘不了~