牡蛎壳粉怎么做好吃？
1、将干牡蛎用清水泡发，中途注意换水； 2、把泡好的牡蛎捞起来用流水冲洗干净，沥干水分备用； 3、锅内放入适量油，加热至五成油温时，加入葱姜爆香； 4、加入两勺豆瓣酱，小火炒出红油后，加入白糖、老抽和生抽调味调色；
5、最后把腌制好的排骨倒进去，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢慢焖炖一个小时左右；
6、最后大火收汁，撒上葱花出锅即可。 烹饪小技巧： 1、买回的干牡蛎可以用清水泡发或者在开水里焯烫一下再处理，这样能去除里面的泥沙。我比较喜欢用开水焯烫的方法，这样能保证里面干净无沙。 2、在调酱的时候，如果感觉味道过于厚重，可以加入适量白酒调节，既能去腥增香又能让酱汁变得清爽不腻。 3、这道菜主要吃的是排骨的鲜味，所以不建议放入过多的调味料或者酱油，以免夺走了排骨原本的鲜味。
4、如果没有高压锅，那么炖煮的时间就要更长一些哦~