厨房最短操作台多长？
现在住房紧张，使得厨房面积变小，操作台的空间也变窄小，到底最短多长？这个问题，恐怕回答的人很多，意见不一，至少30厘米应该是比较短的，然而使用起来确实不方便，切菜时候手还要伸到外面去。80厘米至100厘米则是比较常见的操作台尺寸。
最短的操作台尺寸是30厘米，也有说法认为20厘米也可以，然而用这样的操作台的时候就要弯腰操作，很不方便。标准的操作台高度应该是80-105厘米，一般操作者眼距桌面的高度约为60厘米，所以如果太短的话眼睛要向前突出看着刀，会感到很疲劳，另外手和臂的力量不足也可能造成操作失当。太长的操作台则用起来很不方便。
至于厨房里的灶台，要求高度应与操作人的身高相配合，高低宽窄必要时应以扶手。高度一般在80厘米-105厘米，宽度在50厘米-60厘米，深度在30厘米-40厘米；如台面太大，则不易用心做菜；如台面太小，拿东拿西十分不方便。建议选择宽度在50厘米左右的灶台，使用起来比较方便。
当然还得注意：台面色调和家具相得益彰，天花板的颜色稍浅，墙壁的色彩深浅均可。切菜区可用一面大理石台面，上面安有拉栏，作为隔断。炉灶安在水盆的对面，这样可以缩短流程，使用更舒心。下面是一套实际的厨房效果图：