卤豆皮丝怎么炒好吃？
用料：豆腐皮、葱花适量、小米椒2个、豆瓣酱1勺、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、糖3g 做法如下： 1、准备好所有的食材，小米椒切成辣椒圈； 2、起锅热油，加入豆瓣酱小火炒出红油； 3、倒入清水，加入所有调味料，大火烧开，转小火焖煮5分钟； 4、加入撕成段的豆腐皮，大火翻炒均匀，最后撒上葱花香菜即可。 一盘美味的香辣豆皮丝就做好啦！
小贴士： ①炒豆瓣酱的时候千万不要大火，小火慢慢炒才能把豆瓣酱的味道给逼出来哦~ ②这道美食中加了比较多的配料，因此味道偏重，喜欢清淡口的可减盐哦~
材料准备：豆皮3张、木耳、干红辣椒4个、花椒20粒、葱姜蒜；
调料：老抽30ml、生抽50ml、醋20ml、糖10g、盐5g、水80ml、水淀粉适量。
制作方法：1：木耳洗净，蒜瓣拍碎，干红辣椒剪成圈，葱姜切碎，豆皮切成丝备用；
2：将老抽、生抽、醋、糖、水放在一起调成味汁备用；
3：锅中烧热油，油热后放入干辣椒、花椒、蒜末、姜末、葱花炒出香味；
4：再将豆皮丝和木耳放入继续煸炒；
5：将调好的酱汁倒入炒匀，用水淀粉勾芡即可。
