鱼肉肉松怎么做好吃？
把新鲜的鱼肉放进去，加上调料腌一下，然后扔进电饭锅里面，按煮饭键，等着煮好就行啦！ 嗯哼，是不是很简单啊~ 所以今天做鱼肉肉松呢，用的是三文鱼，比较常见的一种海鱼哦～ 三文鱼有深海鱼特有的味道，有人觉得腥，但是喜欢这个味道的人是真的非常喜欢哦～我把三文鱼切成大块，用生抽、老抽、料酒腌制半个小时以上（我晚上准备，第二天做），这样能够很好地入味儿。
【注意】： 1.因为鱼的新鲜程度会直接影响到鱼肉松的口感，所以一定不要贪便宜买那些看起来特别新鲜，刺也特别少的鱼哦～ 2.用生抽和老抽腌制的时候，不要放太多，稍微有一点点颜色就好了，因为最后炒制的过程还要放酱油呢 3.一定要用普通的铁锅来煮，不要用高压锅哟～ 4.在电饭锅里记得要抹油，防粘～ 我用的是普通的电饭煲来做的，先把它洗干净，擦干净水份后，抹上一层食用油防止粘锅。然后把处理好的三文鱼肉倒进去，加入八角一个、桂皮一小块、香叶两片，再倒入刚刚没过鱼的开水，开始煮饭键。
等到煮饭键跳了以后，打开盖子，用筷子不停地搅拌，让鱼肉充分与酱料混合均匀。接着就转到炒菜键继续焖着，这个时候可以切点葱花备用。 大概再焖二十分钟左右，就可以看到锅底留了一层薄薄的油脂，而且鱼肉也变成了很软的细丝。这时候关火，盛出一碗米饭，铺上鱼肉丝，撒少许白胡椒粉提味，浇上一勺热油，拌一拌就可以开吃啦！
这样做出来的鱼肉松，软软的一碗，配上米饭，鲜、咸、香俱全。如果你喜欢吃辣，可以像我一样，在做步骤三的时候，加入小米椒圈和剁辣椒一起炒，会更入味儿，更香辣。