作为一个在江浙沪地区，可以说是非常喜欢吃豆腐干的吃货，对于这问题我还是非常有话语权的哈哈哈~ 首先，我要推荐的当然是咱自己家乡的腐干！绍兴臭豆腐干！我小时候是在上虞长大的，记得小学的时候，经常能看到卖臭豆腐干的摊位，小竹摊上面一层薄薄的豆腐皮，铺着葱花，浇上酱油、辣椒等佐料，闻着那叫一个香啊……每次我都要买上两块，用草纸包着，拿在手里边走边吃，那味道简直是棒呆啦~~
后来离开了家乡，也就很少吃到正宗的臭豆腐干了。但是！前段时间偶然间逛淘宝时，居然让我找到了这家店铺！就是它了！必须夸一下！ 收到货后，我就迫不及待地打开了包装，果然如记忆中一般，薄薄的一层豆腐干，散发着淡淡的香气。拿来配粥喝正好，早上吃个新鲜热乎的豆腐干拌粥，美极了~~ 而且我发现这家的豆腐干口感相当酥脆，嚼起来很有韧性，再搭配独门的酱料，一口下去，简直让人欲罢不能~(￣▽￣~)~
除了直接吃以外，我还学会了用豆腐干来做红烧肉，那可是香喷喷哒~~~
齐艳琨优质答主我国是一个豆腐制作大国，南北方普遍都有制作豆腐干的工艺，各地也都有各自的豆腐干风味，比如四川贵州的烟熏豆腐干，江苏安徽等地的五香豆腐干，还有各种辣味豆腐干，豆腐丝，豆腐卷等等。
就我个人的口味来说，还是更喜欢豆腐干吃起来有韧劲，我比较喜欢吃的有两种，一种是南京的稻香村五香豆腐干，另一种是上海冠生园五香豆干，这两个品牌都有近百年历史了，制作工艺讲究，味道也是非常出色。
南京稻香村五香豆腐干，是南京有名的特产，它有200多年历史了，在2018年被认定为是国家地理标志产品。南京稻香村五香豆腐干制作工艺精细，选料上乘，采用优质黄豆作原材料，采用古法秘方腌制，成品色泽酱红，质地细嫩，清香爽口，是下酒佐茶的上选。
稻香村五香豆腐干除了传统五香口味，还有椒盐，虾松，火腿，牛肉，蛋松，咖喱，鸡汁等多种不同口味的五香豆腐干，都好吃。
上海冠生园五香豆干是上海有名的百年传承著名豆腐干品牌，冠生园五香豆腐干选用的是非转基因大豆，采用古法工艺精制，冠生园五香豆干个大，色泽红亮，软硬适口，五香味浓，口味上它和稻香村口感各有特色，我觉得还是值得一吃的。
冠生园五香豆腐干也有牛肉松，虾松，虾松火腿松，咖喱，蛋松，红油等不同口味。
