草鱼煮汤怎么做好吃？
1.鱼处理干净，两面斜着打花刀；姜切片 2.锅中热油，把鱼两边小火煎至金黄 3.另起锅烧油，放入姜片和辣椒爆香后，加入切好的酸菜一起翻炒 4.倒入足量清水，水煮开后，放适量盐和酱油调味 5.把煎好的鱼放入锅中，中火炖至入味（约15分钟） 6.最后撒葱花、香菜即可出锅！ 一锅香气扑鼻的鲜辣酸菜鱼就出炉啦！ 这一锅够三人吃的了~
Tips：
1、鱼片不用切得太薄，否则容易碎。打花的刀法是，顺着鱼肉纹理，斜着下刀，将鱼肉切成薄片。
2、一定要用凉水把鱼片浸泡出血水，这样煮出来的鱼片才会白白嫩嫩哦～
3、泡椒和小米椒的量可以根据个人口味适当添加，主要是提味去腥。
4、酸菜是咸的，所以食盐要少放，以免太咸。