榨菜怎么素炒好吃？
昨天用新鲜小白菜和鲜榨菜炒了一盘美味小菜，忍不住连吃两碗米饭！ 很多人可能不知道，蔬菜除了可以清炒、炖汤之外还可以跟肉一起烧呀，今天就分享一道我非常喜欢的小炒菜——【小白菜炒榨菜】！
准备食材：
小白菜500g、 榨菜1包（500g）
小米椒3个、蒜4瓣
生姜2-3片
生抽、老抽、白砂糖各适量
第一步：
处理食材。小白菜清洗干净后沥干水分备用；葱蒜切末，小米椒切段，榨菜丝用清水浸泡，去除多余的钠离子（这样处理过的榨菜比较清淡，不会那么咸）
第二步：
热油锅，爆香葱姜蒜和辣椒，然后倒入小白菜快速翻炒至变软，加入适量生抽、老抽和白糖调味，继续大火爆炒几下，让酱料均匀裹在小白菜上即可起锅装盘啦~ 小贴士：
1. 买回来的青菜如果有烂叶或者虫眼一定要清理干净哦～
2. 本菜谱的做法较简单，但注意步骤中的火候和控制时间很重要，太熟会破坏里面的维生素，口感也会变差。
你学会了吗？是不是很简单呢～赶紧动手做起来吧～