牛肉羹怎么煮才好吃？
这题我会！！作为一个在福建呆了30多年，又喜欢吃的人，这题我有权答！ 首先就是食材选择，买来的牛腱子肉要清洗干净，切成块状（尽量薄一些）然后用冷水浸出血水 我一般会用高压锅来压，这样比较快。
加入八角，桂皮，香叶，老抽(颜色重点)，生抽，冰糖，盐，料酒适量，然后开始炖吧~~~ 我一般是电压力锅炖煮2小时，普通高压锅30min～1h不等（视肉质而定）。期间注意观察，不要糊了锅底哦~~
2小时候后，打开盖子，香味扑鼻而来啊有没有！！把芹菜（或香菜）洗净切成段，倒入锅中一起搅拌一下，让汤汁颜色更亮，更有食欲啦~~~~ 盛起一碗，撒点葱花点缀下，嫩嫩的，滑滑的，鲜香的牛肉羹就做好啦～
你学会了吗？是不是很简单又很好吃呢？