半熟芝士好吃么？
没吃过的朋友，可能不知道这是啥 但是当你吃到第一口的时候 你会惊呼 “哇！原来这就是传说中的半熟芝士啊！” 没错，这个就是半熟芝士的味道~ (๑>◡<๑)
作为芝士爱好者一枚，对这种食物没有抵抗力～ 因为我本人很喜欢芝士的味道 所以对半熟芝士这个单品的喜爱程度也就比较深了 接下来给题主分享一下，关于怎么做出好吃的半熟芝士的tips啦~
1.烤箱温度的时间感要把握好 一般我们在网上买回来的半熟芝士，上面都会标注温度和时间。比如这个是“烘焙85℃约20分钟”，那么我们就按照这样的温度和时间去烘烤就可以了。但是！注意不要烤过头了哦～
2.搅拌的手法要轻快点 因为半熟芝士里面是有奶油的，而奶油比较软嫩，如果搅拌不均匀或者是力度过大，很容易就会使奶油出水，这样子就糟了。（想想自己蒸蛋的时候，用力过猛把蛋液搅散的状态就知道咯）
3.表面上色后要注意隔热 很多新手小白在烤东西的时候，都喜欢全程开着火一直烤到完成。但事实上很多食材是不需要这么高温去烤的，尤其是像半熟芝士这样含有较多水分和油脂的食材。如果加热太长时间，会导致表面焦化从而失去应有的风味。所以建议上色之后就赶紧盖上盖子或者封上保鲜膜，保持一定的温度让内里成熟即可。
掌握了以上几个小技巧之后，再来看看这道甜品的制作过程吧～ 准备材料：淡奶油、鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉、牛奶、细砂糖
第一步：蛋抽搅打至顺滑状态 取两个无水无油的干净容器，分别加入蛋黄和蛋清。（记得一定要干净且无油无水！不然会影响最后的成品效果）
第二步：混合原料至浓稠状态 往蛋黄液中加入牛奶和玉米淀粉，并用蛋抽搅拌融合；随后，慢慢倒入融化的黄油，继续搅打到出现浓稠状态。
第三步：过滤备用 将上面的料汁过筛两次，这样可以去除其中的颗粒感和杂质。
第四步：烘烤至熟 烤箱170度预热，将半熟芝士的碗上盖上一个盘子以防滴水，然后送入烤箱中下层，烘烤16分钟左右。
第五步：冷却后切块 从烤箱里取出放凉的半熟芝士，用刀切成小块状即可食用。