香椿叶怎么腌好吃？
我喜欢吃腌辣椒和咸菜，家里每年都要做，我妈的做法是： 新鲜辣椒洗净晾干水，用刀剁碎，放在罐子里加蒜泥、盐拌匀，密封好罐子，放阴凉处或冰箱里保存。 第二天就入味了，非常好吃，配粥很棒！ 我自己做的方法是：
1、把辣椒洗干净，晾干水（或者用厨房纸擦干）；
2、用刀把辣椒剁碎，拌上蒜泥、酱油、鸡精，放入容器中，盖上盖子，放到冰箱里，三天后即可食用。 和我妈做的味道一样好吃的哦～～ 另外我家还会做一种比较特别的腌辣椒，是小时候的回忆了~ 在春天的时候，会摘一些野生的香椿芽回来，用热水焯一下，然后过一遍凉水，挤干水分待用。
等到红辣椒上市的时候，买上很多，回家清洗干净，晾干表面水分。 将处理好的香椿芽和红辣椒一起放进干净的玻璃瓶里，倒入白醋，浸泡半个小时，就可以食用啦。 这个做好的腌辣椒可以泡在醋里，整个瓶子都可以吃到，很入味。 不过这种泡的时间越长越好吃，一般我都是做好后放冰箱一个月后再吃，那个滋味真是妙啊～～ 每次夹一勺子出来搭配白米饭简直就是人间美味啊～～ 我妈还教我一个绝招，如果做好的腌辣椒一次吃不完，可以把多余的盛入干净的空罐里，这样下次吃饭的时候就可以直接倒了进去，方便又省事呢～～
希望你喜欢我的答案^_^